ABSTRACT
Un experimento fue realizado con el fin de evaluar la respuesta productiva y deposición de N y grasa en pollos de engorde desde el 1 a los 18 días de edad alimentados con niveles de proteína cruda (PC) variando desde los 170 a los 250 g PC/kg dieta y el nivel de lisina formulado al 5,7 por ciento del nivel de PC de la dieta. La ganancia de peso fue afectada en todas las edades por los niveles de PC y lisina. Las aves alimentadas con dietas conteniendo 210; 230 y 250 g CP/kg, desde el 1 a los 14 días de edad, presentaron mayor peso (P<0,05). Un aumento en la ganancia de peso (0-18 d) (P<0,05) se encontró al incrementar los niveles de PC de 210 a 250 g PC/kg y compararlos con menores niveles de PC. El consumo diario de alimento (g/a/d) no fue afectado cuando los niveles de PC fueron de 190 a 250 g PC/kg (P>0,05). Se encontró una disminución en el consumo de alimento con dietas conteniendo 170 g PC/kg (P<0,05). Se observó una tendencia de mejorar la conversión alimenticia (C: A) al suministrar altas concentraciones de PC en la dieta. Las aves alimentadas con 210 a 250 gPC/kg obtuvieron un incremento de aproximadamente un 31por ciento en la deposición de nitrógeno en la canal (mg/a/d) comparados con las aves alimentadas con menores niveles de PC (P<0,05). La deposición de grasa (g/a/d) en la canal de las aves disminuyó al aumentar la proteína en la dieta desde los 170 a 250 g PC/kg. Este estudio sugiere que, cuando el radio de lisina: PC es mantenido a 5,7 por ciento, un desarrollo productivo máximo en pollos de engorde a los 18 días de edad puede ser alcanzado con dietas entre 21 a 25por ciento de PC. La escogencia del nivel de proteína dependerá principalmente del costo de la dieta.
An experiment was carried out to evaluate the performance of 1-18 d broiler chickens to dietary crude protein (CP) levels from 170 to 250 g CP/kg diet and the dietary lysine level formulated at 5.7% of CP level. Thus, the dietary lysine level of diets increased as CP increased. Body weight gain of chicks was affected at ages from 1 to 18 days by the CP and lysine levels. Birds fed the most protein diets at ages from 0 to 7 and 7 to 14 days were heaviest (P<0.05) for dietary CP of 25 vs 19 and 17%. Increased body weight gain (0-18 d) (P<0.05) was found with increasing dietary CP from 210 to 250 g CP/kg diet compared to lower CP levels. Dietary treatments had no effect on daily feed intake (g/b/d) when CP levels were 190 to 250 g CP/kg diet (P>0.05). There was a reduced feed intake with dietary CP at 170 g CP/kg diet (P<0.05). As dietary crude protein increased there was an increase of about 31% in carcass nitrogen deposition (mg/b/d) when chicks were fed diets from 210 to 250 g CP/kg diet compared to the lower CP diets (P<0.05). A decrease in carcass fat deposition (g/b/d) was found as dietary CP increased from 170 to 250 g CP/kg diet. This study indicates that if lysine to CP ratio is kept constant at 5.7%, maximal productive performance of broiler chickens to 18 days can be achieved among 21 and 25% CP. Choosing among diets will depend mainly on cost of the dietary protein.